L'essenza Della Val di Rabbi e del Trentino

Gli Antipasti: Per Iniziare

Tortei Di Patate Con Affettati E Formaggi

23€

I Primi Piatti: Il Cuore della Tradizione

Il piatto simbolo della nostra tradizione. Soffici tortei di patate appena fatti, serviti caldi e fragranti con un ricco tagliere di affettati misti e formaggi locali.

Carpaccio Di Cervo Fumè

Un antipasto che unisce elengaza e territorio. sottili fette di cervo leggermente affumicate, adagiate su un letto di rucola fresca e scaglie di Trentingrana.

15€

Carpaccio Di Carne Salada

Un classico trentino. Autentica carne salada di nostra selezione, servita con rucola, scaglie di grana e un filo di aceto balsamico.

15€

Carpaccio di Angus Marinato ai Porcini

La delicatezza dell'Angus incontra il profumo del bosco, con una marinatura ai porcini, rucola e grana.

15€

Antipasto Rustico

Una selezione dei nostri migliori affettati misti e formaggi tipici.

15€

Risotto Mantecato Con i Mirtilli e Casolet ( Min 2 )

Un risotto autunnale che vi sorprenderà. La dolcezza dei mirtilli si sposa con il carattere del formaggio Casolet della Val di Sole (Minimo 2 persone).

15€

Pappardelle Caserecce al Ragù di Cervo

Le nostre pappardelle fatte in casa, ruvide al punto giusto per trattenere un ricco e saporito ragù di selvaggina locale.

15€

Canederli alla Trentina ( In Brodo o Al Burro )

Impossibili da non provare. Preparati a mano secondo l'antica ricetta, potete gustarli nel loro brodo di carne saporito o saltati al burro fuso e salvia.

14€

Un piatto che unisce colore e sapore. Morbidi gnocchi di rapa rossa e Casolet, serviti su una delicata salsa di porri e zafferano.

15€

I Secondi Piatti: Sapori di Montagna

Tagliata di Cervo con Marmellata di Mirtillo Rosso

Una tenera tagliata di cervo scottata alla perfezione, bilanciata dalla nostra marmellata di mirtillo rosso e accompagnata da patate.

25€

Salmerino Alpino ai Ferri Con Patate

Un filetto di salmerino alpino freschissimo, cotto semplicemente ai ferri per esaltarne il sapore delicato. Servito con patate.

23€

Piatto della Casa

IL NOSTRO PIATTO FORTE: costine di maiale cotte lentamente con la nostra salsa 66q, servite con cavolo cappuccio e patate rustiche.

20€

Tagliata di Manzo con Rucola Aceto Balsamico e Patate

Una classica tagliata di manzo di alta qualità, servita con rucola, aceto balsamico e patate.

25€

I Dolci: La Conclusione Perfetta

Il Nostro Ricottamisù

Una rivisitazione fresca e leggera del classico tiramisù. Sostituiamo il mascarpone con ricotta fresca locale, per una crema super delicata.

5.50€

Torta Sbrisolona Ricotta e Cioccolato

La tradizionale torta trentina, "che si sbriciola". Una croccante delizia a base di mandorle, perfetta da gustare a fine pasto.

Informazioni Aggiuntive

*In assenza di prodotti freschi, la cucina si serve di prodotti surgelati di alta qualità, indicati sul menu con l'asterisco. È a disposizione della clientela il registro degli allergeni come da REG. UE 1169/2011.

Coperto

1.50€

Semifreddo all'Amaretto con Cioccolata Calda

Il contrasto che conquista. Un semifreddo morbido al gusto di amaretto, servito con un'intensa cioccolata calda versata al momento.

5.50€

5.50€

Torta di Fregoloti con Marmellata di Mirtillo Rosso

Un classico della nostra terra. La "torta che si sbriciola", servita con la nostra marmellata artigianale di mirtilli rossi di bosco.

Cremoso al Pistacchio con Crumble al Cioccolato

Una vera delizia per gli amanti del pistacchio. Una crema vellutata e ricca, abbinata alla croccantezza di un crumble al cioccolato fondente.

La classica panna cotta, vellutata e cremosa, servita in due varianti: con frutti di bosco caldi o con caramello.

Panna Cotta Fatta in Casa

5.50€

5.50€

5.50€

Gelato con Frutti di Bosco Caldi

Un altro grande classico: la cremosità del nostro gelato artigianale (vedi sotto) affogato in una salsa di frutti di bosco caldi.

5.50€

Gelato Artigianale

Scegli i tuoi gusti preferiti: Nocciola, Pistacchio, Fior di Panna, Cioccolato, Caramello Salato.

2€

1 Pallina

1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, ecc.)

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti (in concentrazioni > 10 mg/kg)

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

2 Palline

3.50€

4.50€

3 Palline

Gnocchi Di Patate Con Pesto Di Cavolo Nero e Ricotta Affumicata

Tagliatelle Alle Castagne Con Porcini e Speck Croccante

Tutto il sapore del bosco in un piatto: la dolcezza rustica delle castagne incontra l’intensità dei porcini e la nota affumicata dello speck.

16€

Tomahawk Di Maiale Iberico Con Patate

Un taglio maestoso e incredibilmente succulento: carne iberica dalla perfetta marezzatura che si scioglie in bocca, accompagnata da patate rustiche.

28€

Grigliata Mista Di Carne Con Patate

Un’esperienza carnivora completa: Tomahawk e costine saporite affiancate da pregiate tagliate di manzo e di cervo. Servita con patate.

35€